Indoor Farming – neuer Versuch? Kaum ein Thema bewegte unsere Branche mehr als Indoorfarming.Kommt nach dem Flop nun der Relaunch? Der geschützte Anbau wird für Erzeuger und Händler immer bedeutsamer. Das liegt einerseits an der Klimakrise mit zunehmenden...
Nackt oder verpackt? Die Gurke – tolles Sommergemüse ! Passend zur letzten Frische Talk Folge vor der Sommerpause sprechen wir über die Gurke. Das Sommerloch oder auch „Saure-Gurken-Zeit‘ ist da. Auf Niederländisch sprechen wir auch über die...
Nudging steigert den Absatz von Gemüse, ganz klar! Eine Studie hat ergeben, dass der Verkauf von Bio-Gemüseprodukten im Durchschnitt um 21 % ansteigt, wenn die Konsumenten in den Geschäften Nudges, also kleine psychologische Anstöße zur Verhaltensänderung, ausgesetzt...
Bio heiß umkämpft und wie platziert man Bio am besten im Laden?Die Umsatzverschiebung vom Bio-Fachhandel in den konventionellen Handel beschleunigt sich. Vor allem Discounter und Drogerien ziehen über den Preis immer mehr Kunden an. Die konventionellen Händler erobern...
Pakt gegen Lebensmittelverschwendung 14 Groß und Einzelhandelsunternehmen wollen bis zum Jahr 2030 bis zu 40% weniger Lebensmittel verschwenden. Weniger Abfall ist auch gut für die Rendite, oder? Joachim Stracke und Jochem Wolthuis sprechen über den neuen Pakt....
